Ruta del vino, provincia de Alicante

Los viñedos ocupan un lugar destacado, desde tiempos lejanos, en la agricultura alicantina, condicionada a la climatología y composición física del terreno.

El vino alicantino ha tenido una gran aceptación, tanto en España como en el extranjero. De hecho uno de los principales productos que se exportaban en el puerto de alicante, tanto en la edad Media, como en la moderna, era el vino de sus tierras. Concretamente el vino llamado "fondillon", es un vino muy estimado como vino de postre.

La principal zona vitivinícola alicantina se encuentra en el alto y medio Vinalopó.

Esta ruta se completa con otro elemento gastronomico de gran relevancia en la zona: los famosos gazpachos. No hay que confundir este plato con los gazpachos andaluces. Son totalmente distintos, estos gazpachos alicantinos están compuestos por un guiso de carne de caza y tortas de pan. Podemos saborear este plato típico en varios restaurantes y casas de comidas existentes a lo largo de toda la ruta, por descontado estos gazpachos hay que acompañarlos con vino del lugar.

Se aconseja entrar en las bodegas y hacer acopio de un buen vino


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